和食 2020.02.07 [fri]

ごまごまきゅうり

ごまの香ばしさでいただくきゅうりの簡単レシピです。あと一品ほしいというときにもおすすめ。ちょうど良い箸休めになりますよ!

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

24kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

きゅうり 1本
1/2 小さじ
白ごま 2 小さじ
しょうゆ 1/2 小さじ
1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー24kcal
炭水化物2.9g
タンパク質1.3g
脂肪1.2g
飽和脂肪酸0.16g
多価不飽和脂肪酸0.46g
一価不飽和脂肪酸0.38g
コレステロール0mg
食塩相当量0.72g
カリウム165mg
食物繊維1.1g
糖質1.7g
カルシウム44mg
0.4mg

作り方

  1. きゅうりはヘタを取りすりこぎなどで叩いて手でちぎる。

  2. きゅうりを袋に入れて塩をふり、5分ほどおく。

  3. 白ごまをする。すり鉢がない場合は白ごまをラップで包み、すりこぎやラップの芯を、生地を伸ばすように転がすと簡単にすりごまになります!

  4. きゅうりの水気を切り、すりごま、しょうゆ、酢を加えて和えて完成。

あっという間にできる、副菜にぴったりの一品です。
ごまときゅうりは相性バツグン!ごま油を加えれば中華風にもなるので、いろいろな献立に合います。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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