和食
油揚げのしめじ巻き
お肉でしめじを巻く代わりに、油揚げでしめじを巻いた肉巻き風な1品です。
簡単でシンプルな1品ですが、油揚げを使用することでタンパク質も摂れる1品になります。おつまみなどにもオススメです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#もどき料理
#副菜
カロリー
191kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| しめじ | 50ｇ |
| 醤油 | 2 小さじ |
| みりん | 1 小さじ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
| 水 | 100cc |
| 胡椒 | 適量 |
＜付け合わせ用＞
| 白菜 | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 191kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.9g |
| タンパク質 | 9.7g |
| 脂肪 | 12.4g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 鉄 | 1.5mg |
作り方
油揚げ・しめじを、巻きやすいサイズにカットします。
油揚げの上にしめじを乗せて、くるくる巻いていきます。
巻き終わりを爪楊枝で止めて、しめじがバラバラならないようにします。
フライパンに油を適量ひき、胡椒で炒めます。
焼き色が付いたら、水・醤油・みりん・砂糖・白菜をいれ、油揚げがしっとりするまで煮込んでいきます。
お皿に盛り付けて完成です。
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