和食
材料は5つだけ！さつまいもの簡単きんぴら
お弁当のおかずとしてもオススメなさつまいもを使用したきんぴらレシピです。
シンプルな材料で簡単にお作り頂けます。最低限の調味料だけで作るのでさつまいもの甘さも感じられ、小さなお子様にもオススメの1品です。
冷蔵庫で2日程度保存可能です。（目安として）
このレシピのキーワード
#おつまみ
#お子様
#お弁当
#副菜
#炒めもの
カロリー
179kcal
所要時間
15分
準備時間：10分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| さつまいも | 1/2本(100g) |
|---|---|
| 醤油 | 1 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
| 豆乳マヨネーズ | 1 大さじ |
| 植物油 | 1 大さじ |
| 黒ゴマ | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 179kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 24.3g |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂肪 | 7.5g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | -3g |
| カリウム | 310mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
さつまいもはよく洗って細切りにし、10分程度水にさらしてアク抜きをする。
（気になる方は皮を剥いて下さい）
フライパンに油を熱し、さつまいもを中火で炒める。
さつまいもに火が通ったら、醤油とみりんを入れて更に軽く炒める。
（さつまいもの色が黄色く変わったら火通りのサインです）
火を止めて、マヨネーズを加え、全体に味が馴染むように混ぜ合わせたら完成です。お好みで黒ゴマを散らしてお召し上がり下さい。
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