和食
白菜のくず煮
寒い季節にぴったり、体を内側から温める料理です。
しいたけの旨味が感じられる一品をぜひお試しください。
とろみをつけることで冷めにくくなるため、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピのキーワード
#副菜
カロリー
68kcal
所要時間
7分
準備時間：／
調理時間： 7分
材料
– 人前 +
| 白菜 | 100g |
|---|---|
| しいたけ | 30g |
| 水 | 1 大さじ |
| 片栗粉 | 1 小さじ |
＜煮汁＞
| 水 | 50ml |
|---|---|
| 醤油 | 1 大さじ |
| おろし生姜 | 1 大さじ |
| みりん | 1 小さじ |
＜その他＞
| いりごま | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 68kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 14.9g |
| タンパク質 | 3.2g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.1g |
| トランス脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| カリウム | 393mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 12.5g |
| ビタミンA | 8IU |
| ビタミンC | 36mg |
| カルシウム | 52mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
白菜を水で洗い、そぎ切りにする。
鍋に白菜、汚れを取り除いたしいたけと＜煮汁＞を入れ、沸騰したら弱火で5分間煮る。
片栗粉を水で溶く。
水溶き片栗粉を鍋に入れ、とろみがついたら火を止める。
器に盛り付け、お好みでいりごまを振ってお召し上がり下さい。
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