栄養価が高くスーパーフードといわれているアボカドには、ビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンＣと一緒に摂ることでビタミンＥの酸化を防止することができます。

今回は、トマトとの組み合わせで栄養素を効率よく摂れるレシピにしてみました。厚揚げと合わせることでタンパク質も摂取でき、簡単なのに見た目も綺麗なので、年末年始など人が集まる時にもおすすめです。