イタリアン
根菜のアーリオ・オーリオ
イタリア語でアーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイルのことを言います。
根菜で作るアーリオ・オーリオはイタリアンきんぴらごぼう！？の様でとても美味しくいただけます。
鷹の爪も加えると、ペペロンチーノにもなります。お酒のおつまみにも最適です！
このレシピのキーワード
#おかず
#副菜
#炒め物
カロリー
126kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| ☆オリーブオイル | 1 大さじ |
| ☆ニンニク | 1片 |
| ☆鷹の爪 | 1本 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ドライオレガノ | 1/2 小さじ |
| ドライバジル | 1/2 小さじ |
| パセリ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 126kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 16.6g |
| タンパク質 | 2g |
| 脂肪 | 6.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.83g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.49g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.46g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.06g |
| カリウム | 392mg |
| 食物繊維 | 5.7g |
| 糖質 | 11g |
| カルシウム | 62mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
ごぼうは千切りし水にさらし、人参も千切り、ニンニクは薄切りにする。
フライパンに☆を入れ弱火で加熱し香りが立ったら、ごぼうを入れ香りが立つまで中火で炒める。
人参を加え炒め、塩胡椒で調味する。
オレガノとバジルを入れ混ぜ合わせ、パセリをトッピングして完成です。
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