洋食 2020.05.18 [mon]

ごぼうがアクセント☆ペンネのナポリタン

昔懐かしいナポリタン味のペンネです。ピーラーで薄くむいたごぼうを食感のアクセントとして加えてみました。仕上げにはドライバジルを散りばめ、ちょっと大人な味に仕上げています。ドライバジルはお好みで加えてください。お弁当の1品や勉強中のお夜食にもオススメです♪

このレシピのキーワード

#お弁当

#パスタ

#主食

#麺類

カロリー

318kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

ペンネ
50g
ごぼう
50g
玉ねぎ
1/4個
☆ピーマン(大きめ)
1個
☆マッシュルーム
適量
☆ニンジン
少々
☆パプリカ
適量
トマトケチャップ
2 大さじ
粗塩
1つまみ
胡椒
少々
ドライバジル(お好みで)
適量
EXVオリーブオイル
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー318kcal
炭水化物58.1g
タンパク質8.3g
脂肪5.3g
飽和脂肪酸0.79g
多価不飽和脂肪酸0.35g
一価不飽和脂肪酸2.7g
コレステロール1mg
食塩相当量1.35g
カリウム416mg
食物繊維6.5g
糖質51.7g
カルシウム55mg
1.6mg

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルをひき、スライスカットした玉ねぎをややしんなりするまで炒めます。ピーラーでむいたごぼうを加え更に炒めます(終始中火)。

  2. 時間通りに塩茹でしたペンネと塩・胡椒、ケチャップを加えて炒めます。

  3. 食べやすい大きさにカットした☆を入れて軽く炒めたら完成です。

  4. お皿に盛り、お好みでドライバジルを散りばめます。

ホッとする味です。ペンネはスパゲッティよりも扱いやすく簡単に調理が出来ます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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