ごぼうがアクセント☆ペンネのナポリタン
調理 20分1人前秋
昔懐かしいナポリタン味のペンネです。ピーラーで薄くむいたごぼうを食感のアクセントとして加えてみました。仕上げにはドライバジルを散りばめ、ちょっと大人な味に仕上げています。ドライバジルはお好みで加えてください。お弁当の1品や勉強中のお夜食にもオススメです♪
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ペンネ50g
- ごぼう50g
- 玉ねぎ1/4個
- ☆ピーマン(大きめ)1個
- ☆マッシュルーム適量
- ☆ニンジン少々
- ☆パプリカ適量
- トマトケチャップ大さじ2
- 粗塩1つまみ
- 胡椒少々
- ドライバジル(お好みで)適量
- EXVオリーブオイル適量
栄養成分
1人前あたり318kcalエネルギー
8.3gたんぱく質 ★
1.35g塩分
6.5g食物繊維 ★
416mgカリウム ★
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスカットした玉ねぎをややしんなりするまで炒めます。ピーラーでむいたごぼうを加え更に炒めます(終始中火)。
時間通りに塩茹でしたペンネと塩・胡椒、ケチャップを加えて炒めます。
食べやすい大きさにカットした☆を入れて軽く炒めたら完成です。
お皿に盛り、お好みでドライバジルを散りばめます。
コツ・メモ
ホッとする味です。ペンネはスパゲッティよりも扱いやすく簡単に調理が出来ます。
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