根菜のアーリオ・オーリオ
調理 15分4人前秋・冬
イタリア語でアーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイルのことを言います。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごぼう1本
- 人参1/2本
- ☆オリーブオイル大さじ1
- ☆ニンニク1片
- ☆鷹の爪1本
- 塩胡椒適量
- ドライオレガノ小さじ1/2
- ドライバジル小さじ1/2
- パセリ適量
栄養成分
1人前あたり126kcalエネルギー
2gたんぱく質
1.06g塩分
5.7g食物繊維 ★
392mgカリウム
1.3mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ごぼうは千切りし水にさらし、人参も千切り、ニンニクは薄切りにする。
フライパンに☆を入れ弱火で加熱し香りが立ったら、ごぼうを入れ香りが立つまで中火で炒める。
人参を加え炒め、塩胡椒で調味する。
オレガノとバジルを入れ混ぜ合わせ、パセリをトッピングして完成です。
コツ・メモ
メインの味付けが塩胡椒なので、しっかり目に味付けするのがおすすめです！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
根菜で作るアーリオ・オーリオはイタリアンきんぴらごぼう！？の様でとても美味しくいただけます。
鷹の爪も加えると、ペペロンチーノにもなります。お酒のおつまみにも最適です！