イタリアン
セルバチカのにんにく醤油炒め
ワールドルッコラとも呼ばれるセルバチカ。ゴマの香りがして少し独特の苦味のある野菜です。にんにく醤油を使って食べやすく炒めました。
このレシピのキーワード
#副菜
#炒めもの
カロリー
52kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| セルバチカ | 1袋 |
|---|---|
| 醤油につけたにんにく | 1かけ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| にんにく醤油 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 52kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.2g |
| タンパク質 | 2g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.45g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.29g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.23g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.66g |
| カリウム | 422mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 1.8g |
| カルシウム | 138mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
洗ったセルバチカを食べやすい長さ５センチ幅にカットする。
フライパンを温め、オリーブオイルを大さじ1入れ、セルバチカを炒める。
醤油につけておいたにんにくを千切りにして炒める。
塩胡椒して、にんにく醤油をかけたら完成！
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