イタリアン 2020.07.31 [fri]

セルバチカのにんにく醤油炒め

ワールドルッコラとも呼ばれるセルバチカ。ゴマの香りがして少し独特の苦味のある野菜です。にんにく醤油を使って食べやすく炒めました。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

52kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

セルバチカ
1袋
醤油につけたにんにく
1かけ
塩胡椒
適量
にんにく醤油
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー52kcal
炭水化物4.2g
タンパク質2g
脂肪3.3g
飽和脂肪酸0.45g
多価不飽和脂肪酸0.29g
一価不飽和脂肪酸2.23g
コレステロール0mg
食塩相当量0.66g
カリウム422mg
食物繊維2.4g
糖質1.8g
カルシウム138mg
1.4mg

作り方

  1. 洗ったセルバチカを食べやすい長さ5センチ幅にカットする。

  2. フライパンを温め、オリーブオイルを大さじ1入れ、セルバチカを炒める。

  3. 醤油につけておいたにんにくを千切りにして炒める。

  4. 塩胡椒して、にんにく醤油をかけたら完成!

苦味のあるセルバチカ。オリーブオイルとの相性がとてもいいです。炒めるとかさが減るのでたくさん食べられます。
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