えのきとわかめの生姜醤油
調理 7分2人前秋
えのきとわかめがメインの節約レシピです。えのきの旨味が強いので、シンプルな調味料で簡単に美味しくなります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 乾燥わかめ5g
- えのきだけ100g
- しょうが1/2かけ
- 油大さじ1/2
- 塩胡椒少々
- みりん大さじ1/2
- 醤油大さじ1
栄養成分
1人前あたり56kcalエネルギー
2.2gたんぱく質
1.36g塩分
2.9g食物繊維
202mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
わかめは水で戻しておく。えのきは長さを2等分にしてほぐす。しょうがは千切りにする。
フライパンにえのき、しょうが、油を入れ、塩胡椒をして中火で炒める。
えのきがしんなりしたら、水気を切ったわかめを加えてさっと炒める。みりんと醤油を加えて香りがたつまで炒める。
コツ・メモ
・もっとボリュームを出したいときは、厚揚げなどを一緒に炒めても美味しいです。
・しょうががお好きな方は、1かけ分使ってみてください。
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