和食

えのきとわかめの生姜醤油

調理時間
7分
1人あたり
56kcal

 

えのきとわかめの生姜醤油炒め

えのきとわかめがメインの節約レシピです。えのきの旨味が強いので、シンプルな調味料で簡単に美味しくなります。
調理時間7
コース: 常備菜, 副菜, 炒めもの
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 56kcal
著者: みやかわゆい

材料

  • 5g 乾燥わかめ
  • 100g えのきだけ
  • 1/2かけ しょうが
  • 大さじ1/2
  • 塩胡椒     少々
  • 大さじ1/2 みりん
  • 大さじ1 醤油

作り方

  • わかめは水で戻しておく。えのきは長さを2等分にしてほぐす。しょうがは千切りにする。
  • フライパンにえのき、しょうが、油を入れ、塩胡椒をして中火で炒める。
  • えのきがしんなりしたら、水気を切ったわかめを加えてさっと炒める。みりんと醤油を加えて香りがたつまで炒める。

ひとこと

・もっとボリュームを出したいときは、厚揚げなどを一緒に炒めても美味しいです。
・しょうががお好きな方は、1かけ分使ってみてくださいね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 56kcal | 炭水化物: 7.3g | タンパク質: 2.2g | 脂質: 3.2g | 飽和脂肪酸: 0.35g | 多価不飽和脂肪酸: 1.3g | 一価不飽和脂肪酸: 1.24g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.36g | カリウム: 202mg | 食物繊維: 2.9g | 糖質: 4.6g | カルシウム: 22mg | 鉄: 0.9mg