作り方

1. 玉ねぎとトマトはざく切り、生姜、ニンニクはみじん切り、インゲンは5cmくらいの長さの斜め切り、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

   

2. 鍋に☆を入れ、小さな泡が出て香りが立つまで中火で加熱する。（焦がさないようご注意ください）

   

3. 2に★を入れ、蓋をして中火で7〜8分加熱しアメ色にする。（途中数回蓋を取って混ぜてください）

   ニンニクとしょうがを入れて更に2〜3分炒める。

   

4. 3にトマト、カレーパウダー、塩小さじ1/2を入れ全体をなじませる。

   

5. 4にインゲンとじゃがいもを入れ少し炒めてなじませる。

   水を入れて煮込み、野菜に火を通す。

   

6. ○を入れ少し煮て、味を整えたら完成です。