和食 2019.12.29 [sun]

もやしと大豆ミートのピーナツ和え

もやしを使った経済的な簡単副菜です。もやし料理のバリエーションに飽きたらぜひ試してみてください。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

54kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

もやし 1袋
大豆ミート(乾燥) 20g
インゲン 小1パック
適量
みそ 1 小さじ
ピーナッツバター 2 小さじ
おろししょうが 1/2 小さじ
熱湯 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー54kcal
炭水化物3.2g
タンパク質3.7g
脂肪3g
飽和脂肪酸0.47g
多価不飽和脂肪酸1.01g
一価不飽和脂肪酸1.12g
コレステロール0mg
食塩相当量0.21g
カリウム85mg
食物繊維1.9g
糖質1.7g
カルシウム15mg
0.4mg

作り方

  1. 大豆ミートを熱湯(分量外)につけてふやかします。

  2. フライパンに油を熱し、もやしと戻した大豆ミートと食べやすく切ったインゲンを入れてさっと炒めます。

  3. 小さなボールにみそ、ピーナッツバター、しょうが、熱湯を入れて混ぜ、フライパンに入れます。

    調味料を全体に絡めて火を止めます。

  4. 器に盛り付け完成です。

ピーナッツバターとみそでコクをプラスした副菜です。
大豆ミートの独特なくせが苦手な方にも食べやすいです。
お好みでごま油をかけて食べても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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