イタリアン

とろける茄子とインゲンのガーリックゴマソテー

調理時間
15分
1人あたり
215kcal

オリーブオイルとニンニクを温めて香りを出してから、茄子とインゲンをじっくりと炒めました。とろっととろけるような茄子がとても美味しいですよ♪

とろける茄子とインゲンのガーリックゴマソテー

オリーブオイルとニンニクを温めて香りを出してから、茄子とインゲンをじっくりと炒めました。とろっととろけるような茄子がとても美味しいですよ♪
調理時間15
合計時間15
コース: 副菜, 炒めもの
料理: イタリアン
人前: 2 人分
カロリー: 215kcal
著者: moe

材料

  • 1かけ ニンニク    
  • 3 大さじ オリーブオイル 
  • 3本 茄子      
  • 10本 インゲン    
  • 少々 塩コショウ   
  • 1 大さじ すりごま    

作り方

  • フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて炒めます。
  • 茄子は乱切りにして水につけアクを抜いておきます。
    フライパンに茄子とインゲンを加えてじっくり炒めます。
  • 塩コショウ、すりごまを入れて味付けしたら完成です!

ひとこと

インゲンの代わりにピーマンを使っても美味しくできますよ!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 215kcal | 炭水化物: 7.8g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 19.7g | 飽和脂肪酸: 2.65g | 多価不飽和脂肪酸: 2g | 一価不飽和脂肪酸: 13.9g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 0.99g | カリウム: 313mg | 食物繊維: 3.5g | 糖質: 4.4g | カルシウム: 63mg | 鉄: 0.7mg