エスニック料理
タイ風ひき肉サラダ ラープ
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
90kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 洋風豆腐そぼろ | 2（山盛り） 大さじ |
|---|---|
| 長ネギ | 1/4本 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 薄口しょう油 | 1/2 大さじ |
| レモン汁 | 1/2 大さじ |
| しょう油 | 1/2 小さじ |
| きび砂糖 | 1/2 小さじ |
| ニンジン | 1/2本 |
| パクチー | 1/2束 |
| 紫玉ネギ | 1/4個 |
| ごま油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 90kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.9g |
| タンパク質 | 3.5g |
| 脂肪 | 4.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.71g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.96g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.67g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.54g |
| カリウム | 204mg |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 糖質 | 6.5g |
| カルシウム | 61mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
フライパンにごま油を敷き、唐辛子を弱火で炒める。色が変わってきたらみじん切りにした長ネギ・洋風豆腐そぼろを加え、しんなりするまで炒める。
ニンジンは薄くスライスした後、千切りにして水にさらす。紫玉ネギも薄くスライスして水にさらす。パクチーは2～3cm程の長さに切る。
計量カップなどの別の器で調味料を合わせておく。切った野菜は水をよく切って大きめのボールに入れ、1の具材と一緒に軽く混ぜる。
食べる直前に合わせ調味料を加え、よく混ぜて完成。
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