エスニック料理 2021.01.24 [sun]

青パパイヤとセロリ葉の塩炒め

少ない材料で手早く作れる常備菜です。

クセがなく、どんな食材とも合わせやすい青パパイヤをセロリの葉と炒めました。エスニック料理が好きな方におすすめの味です。

このレシピのキーワード

#副菜

#常備菜

#炒めもの

カロリー

47kcal

所要時間

10分

準備時間: 5分
調理時間: 5分

材料

人前 +

青パパイヤ
小1/4個
セロリの葉
15枚くらい
しょうが
1かけ
ごま油
1 大さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー47kcal
炭水化物4.9g
タンパク質0.3g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.48g
多価不飽和脂肪酸1.26g
一価不飽和脂肪酸1.16g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム109mg
食物繊維1.1g
糖質3.8g
カルシウム10mg
0.1mg

作り方

  1. 青パパイヤは専用の器具などで千切りにおろす。

    しょうがは千切り、セロリ葉はざくぎりにしておく。

  2. 熱したフライパンにごま油を入れて、弱めの中火でしょうがを炒める。

  3. しょうがの香りがでたら、青パパイヤを入れて炒める。

  4. 青パパイヤがしんなりしたら、セロリ葉を加え炒め合わせる。

青パパイヤのアクが気になる方は、水にさらしてアク抜きしてから炒めてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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