洋食 2021.07.27 [tue]

オレンジバジル風味のドレッシング

柑橘系の爽やかな香りの、フルーティーで甘酸っぱいドレッシングで食べるサラダです。

レシピでは青パパイヤを使いましたが、きゅうり、大根、ズッキーニ、トマトなど様々なお野菜と合わせてお召し上がりいただけます。

このレシピのキーワード

#サラダ

#手作り調味料

#自家製ソース

カロリー

115kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

青パパイヤ
1/2個
バシル
2〜3枚

<オレンジドレッシング>

オレンジ
1/2個
2 大さじ
レモン果汁
1 大さじ
オリーブオイル
2 大さじ
花椒ホール
1/2 小さじ
1つまみ
胡椒
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー115kcal
炭水化物10.7g
タンパク質1.2g
脂肪8.2g
飽和脂肪酸1.09g
多価不飽和脂肪酸5.95g
一価不飽和脂肪酸0.6g
コレステロール0mg
食塩相当量32g
カリウム189mg
食物繊維1.6g
糖質1.6g
ビタミンA17IU
ビタミンC53mg
カルシウム32mg
0.3mg

作り方

  1. オレンジの果汁を絞り、オレンジドレッシングの材料と混ぜ合わせておく。

    できれば、冷蔵庫で一晩寝かせると花椒の香りが移り美味しくなる。

  2. パパイヤを千切りにして、水にさらしアク抜きして、ざるにあけ水切りする。

  3. パパイヤをオレンジドレッシングで和えて、バジルをちぎって混ぜる。

サンドウィッチに挟んでも美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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