作り方

1. キャベツを食べやすい大きさに手でちぎります。ニンニク、生姜をすりおろします。

   

2. エリンギは包丁で2ｃｍくらいの長さに、ピーマン、赤ピーマンは1ｃｍくらいの長さにカットします。玉ねぎはくし切りにします。白ネギはスライスします。

3. フライパンにごま油を熱し、エリンギを両面焼き付けます。

   

4. （3）のフライパンにすりおろしたニンニク、生姜を加えてから玉ねぎ、ピーマン、キャベツを炒めます。野菜がしんなりしたら、☆の調味料を加えて味つけします。最後に豆板醤を加えます。

   

5. お皿に移して盛り付けたら完成です。