無農薬・無肥料の地元産地粉を使って有機玄米粉も入れた栄養満点のバナナケーキです。メープルシロップとメープルシュガーを使ったヘルシーなケーキです。

バナナには幸せホルモンとよばれるセロトニンの原材料のトリプトファンが多く含まれていて、さらにビタミンB6なども含まれているので効率よくセロトニンを作ることが出来る食材です。セロトニンを増やすことで自律神経のバランスが良くなりリラックス効果が高まったり、様々な病気の予防に効果が期待できます。

今回は無農薬の地粉を使用しましたが、手に入らない場合は一般的な薄力粉でも同じ様に美味しくお作り頂けます。