中華料理
味付け不要！ピリ辛ザーサイ炒め
味付け不要、短い時間でできる簡単な炒め物です。
ご飯のおかずやおつまみに最適です。
れんこんのシャキシャキ食感とこんにゃくのやわらかい食感を同時にお楽しみいただけます。
食物繊維が豊富のため、免疫アップや腸の環境を整えるのに効果的です。
このレシピのキーワード
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カロリー
138kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| こんにゃく | 300g |
|---|---|
| れんこん | 200g |
| 酢(れんこん用) | 1 大さじ |
| 水(れんこん用) | 500ml |
| ザーサイ | 50g |
| ごま油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 21.6g |
| タンパク質 | 2.7g |
| 脂肪 | 6.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.9g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.3g |
| トランス脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |
| カリウム | 676mg |
| 食物繊維 | 7.7g |
| 糖質 | 13.9g |
| ビタミンA | 1IU |
| ビタミンC | 48mg |
| カルシウム | 157mg |
| 鉄 | 2.1mg |
作り方
こんにゃくを一口大に切る。
れんこんの皮をむき、一口大に切る。
れんこんを酢水に5分間さらす。
熱したフライパンにごま油をひく。
材料をすべて炒める。
皿に盛り付けて完成。
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