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代替肉

レシピ特集

【レシピ6選】オートミールは肉の代わりにもなる！オートミールの代用肉アレンジレシピ特集

人口爆発や地球温暖化の影響により、畜産業が見直される時代になってきました。そこで近年では大豆ミートを中心とし… [続きを読む]

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これがあればご飯は何杯でもいける！大豆ミートで作るそぼろレシピ7選

大豆ミートはいろいろな料理にアレンジできますが、初心者にもぜひ作ってほしいのが「そぼろ」です。大豆ミートのミ… [続きを読む]

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レシピ特集

海外でも注目される代用肉！「車麩」を使った美味しいレシピ特集

お麩は小麦粉に含まれているグルテンを主原料とした加工食品です。お麩にはいろいろな種類がありますが、なかでも車… [続きを読む]

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代替肉だけじゃない！動物性食品を一切使わない「植物性シーフード」とは

大豆ミートを中心に「肉ではない植物性の肉」という食品は世間に浸透しつつあります。しかしいま、肉だけではなく「… [続きを読む]

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こんにゃくで作ったソーセージが話題！ヴィーガンも注目の茂木食品工業

群馬県にあるこんにゃく製造会社の茂木食品工業は、こんにゃくをつなぎ原料にして作った「まるでソーセージ」を共同… [続きを読む]

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大豆ミートにもデメリットがある！？美味しく安全に食べるためのポイントは

大豆たんぱくを使った商品が増えています。代表的なものは大豆ミートと呼ばれる、植物性食品だけを使った代替肉です… [続きを読む]

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これぞ定番の人気商品！ネット通販で売れている大豆ミートを7選紹介

大豆ミートを家庭で使う人が増えています。とくに近年欧米では環境問題への関心が高まり、肉ではなく大豆ミートを使… [続きを読む]

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大豆ミート国内シェアNO1！大豆で豚骨スープも作る「不二製油」とは

スーパーやネットなど、国内ではさまざまな大豆ミートが売られています。それが作られているのは各メーカーによるも… [続きを読む]

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