洋食
いちじくと豆腐のサラダ
いちじくは果物ですが、塩気と合うので、サラダの具材にしても美味しくお召し上がることが出来ます。
ドレッシングに入れたわさびがアクセントになり、大人の味わいのサラダです。
いちじくは食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整えるのに良いです。
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
カロリー
125kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 水菜 | 50ｇ（1株） |
|---|---|
| いちじく | 1個 |
| 木綿豆腐 | 30ｇ |
| アーモンド | 適量 |
＜ドレッシング＞
| オリーブオイル | 1 大さじ |
|---|---|
| レモン汁 | 1/2 大さじ |
| 醤油 | 1/2 小さじ |
| わさび | 1/4 小さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 125kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.9g |
| タンパク質 | 2g |
| 脂肪 | 9.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.12g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.41g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 171mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 5.7g |
| ビタミンA | 13IU |
| ビタミンC | 8mg |
| カルシウム | 53mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
水菜は良く洗い、３～４センチくらいに切ります。
いちじくは８等分に切り、皮を剥きます。
ドレッシングの材料を合わせておきます。
皿に①の水菜を盛ります。
豆腐をスプーンですくいながらのせます。
②のいちじくをのせて、刻んだアーモンドを散らし、ドレッシングをかけたら完成です。
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