たけのこの水菜で作るさっと煮
調理 10分2人前春・夏
しゃきしゃきとした食感が楽しい煮物です。たけのこの水煮を使用することで、長時間加熱しなくてもできるので、忙しい時や夏の暑い日にもおすすめです。作り置きとしてもおすすめです。
材料
2人前
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- たけのこの水煮100g
- 水菜80g
- 水100ml
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
栄養成分
1人前あたり67kcalエネルギー
2gたんぱく質
0.69g塩分
2.4g食物繊維
415mgカリウム ★
1.2mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
たけのこは5mm幅の薄切り、水菜は5cm長さに切る。
小鍋にたけのこ、水、砂糖、酒を加えて沸騰したら弱火で3分加熱、醤油を加えてさらに2分ほど煮る。
最後に水菜を加えてしんなりとするまで煮る。
コツ・メモ
・油揚げを加えても、よく味が染み込んで美味しく仕上がります。
・完成写真では真竹のたけのこを使用しました。
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