和食 2020.06.26 [fri]

たけのこの水菜で作るさっと煮

しゃきしゃきとした食感が楽しい煮物です。たけのこの水煮を使用することで、長時間加熱しなくてもできるので、忙しい時や夏の暑い日にもおすすめです。作り置きとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#煮物

カロリー

67kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

たけのこの水煮 100g
水菜 80g
100ml
砂糖 1 小さじ
1 大さじ
醤油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー67kcal
炭水化物14.2g
タンパク質2g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.04g
多価不飽和脂肪酸0.06g
一価不飽和脂肪酸0.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.69g
カリウム415mg
食物繊維2.4g
糖質11.8g
カルシウム104mg
1.2mg

作り方

  1. たけのこは5mm幅の薄切り、水菜は5cm長さに切る。

  2. 小鍋にたけのこ、水、砂糖、酒を加えて沸騰したら弱火で3分加熱、醤油を加えてさらに2分ほど煮る。

  3. 最後に水菜を加えてしんなりとするまで煮る。

・油揚げを加えても、よく味が染み込んで美味しく仕上がります。
・完成写真では真竹のたけのこを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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