イタリアン 2020.01.11 [sat]

春菊のジェノベーゼパスタ

11月~2月頃が旬だと言われる春菊はビタミンC、E栄養満点!そんな春菊を使ってイタリアンの定番ジェノベーゼパスタにしました。材料さえあればすぐ作れちゃうレシピです。春菊のジュノベーゼパスタはいかがですか?

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#カルシウム

#主食

#鉄分

#麺類

カロリー

725kcal

所要時間

20分

準備時間:5分
調理時間:15分

材料

人前 +

パスタ 1人前

<ソース材料>

春菊 6束
三種類のナッツ 20粒
くるみ、カシューナッツ、松の実 適量
パルメザンチーズ 1 大さじ
にんにく 1個
オリーブオイル 3 大さじ
白だし 2 大さじ
大豆タンパクハム 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー725kcal
炭水化物81.6g
タンパク質22g
脂肪34.4g
飽和脂肪酸4.71g
多価不飽和脂肪酸7.04g
一価不飽和脂肪酸15.46g
コレステロール6mg
食塩相当量2.59g
カリウム735mg
食物繊維6.8g
糖質74.7g
カルシウム221mg
3.5mg

作り方

  1. 春菊は洗って適当にざく切りにしておきます。

  2. フードプロセッサーにくるみ、カシューナッツ、松の実、パルメザンチーズを入れにんにく又はにんにくペーストも入れ細かくします。

  3. 2に春菊を入れオリーブオイルを振りかけ、隠し味に白だしを入れミキサーします。

  4. スパゲティは表示されている通り茹でます。

  5. スパゲティは水気を軽く切りそこへ春菊ペーストを加えて混ぜてください。

  6. お皿にスパゲティを盛り付け1番上に大豆ハムを花びらの様に飾れば完成⭐︎

*ナッツはペースト状になるまでしっかりミキサーしてください。
*麺と混ざりにくい場合パスタの茹で汁で調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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