洋食 2020.03.15 [sun]

炊飯器で作る♪ごろごろ野菜と大麦のカレーポトフ

Name: 炊飯器で作る♪ごろごろ野菜と大麦のカレーポトフ
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3個 じゃがいも; 1個 たまねぎ; 1本 人参; 3枚 ほうれん草; 適量 キャベツ; 適量 椎茸; 適量 冬瓜; 25g 大麦（押麦）; 10g ☆生姜; 1.5 大さじ ☆カレー粉; 10g ☆野菜ブイヨン; 1つまみ ☆粗塩; 少々 ☆黒胡椒; 1 大さじ ☆オリーブオイル

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大きめにカットした野菜と大麦を炊飯器に入れてカレー風味のポトフにしました。炊飯器で調理することで火加減を気にせず、煮崩れしにくいポトフが作れます。大きめの野菜も柔らかくなり、とても食べやすくなります。カレー粉と生姜のおかげもあって体がぽかぽか温まる優しい味わいのスープ煮です。お好みでパンとご一緒にお召し上がりください☆

このレシピのキーワード

#スープ

#副菜

#炊飯器調理

#煮物

カロリー

184kcal

所要時間

45分

準備時間： 5分／
調理時間：40分

材料

– 人前 +

じゃがいも	3個
たまねぎ	1個
人参	1本
ほうれん草	3枚
キャベツ	適量
椎茸	適量
冬瓜	適量
大麦（押麦）	25g
☆生姜	10g
☆カレー粉	1.5 大さじ
☆野菜ブイヨン	10g
☆粗塩	1つまみ
☆黒胡椒	少々
☆オリーブオイル	1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	184kcal
炭水化物	35.1g
タンパク質	3.8g
脂肪	3.6g
飽和脂肪酸	0.52g
多価不飽和脂肪酸	1.43g
一価不飽和脂肪酸	1.28g
コレステロール	1mg
食塩相当量	1.03g
カリウム	746mg
食物繊維	4.9g
糖質	30.2g
カルシウム	41mg
鉄	1.6mg

作り方

皮をむいたじゃがいもは2等分にカットし、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは4等分にする。キャベツ、椎茸、冬瓜は食べやすい大きさに切る。
炊飯器に全て入れ大麦を加える。
お水を5合のメモリまで注ぎ、☆の材料を足す。
軽く混ぜ合わせ、炊飯器のおかゆモードで炊飯する。
炊飯が終わったら、深めの器に盛って完成です。