炊飯器で作る♪ごろごろ野菜と大麦のカレーポトフ
調理 45分4人前
大きめにカットした野菜と大麦を炊飯器に入れてカレー風味のポトフにしました。炊飯器で調理することで火加減を気にせず、煮崩れしにくいポトフが作れます。大きめの野菜も柔らかくなり、とても食べやすくなります。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- じゃがいも3個
- たまねぎ1個
- 人参1本
- ほうれん草3枚
- キャベツ適量
- 椎茸適量
- 冬瓜適量
- 大麦（押麦）25g
- ☆生姜10g
- ☆カレー粉大さじ1.5
- ☆野菜ブイヨン10g
- ☆粗塩1つまみ
- ☆黒胡椒少々
- ☆オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり184kcalエネルギー
3.8gたんぱく質
1.03g塩分
4.9g食物繊維 ★
746mgカリウム ★
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
皮をむいたじゃがいもは2等分にカットし、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは4等分にする。キャベツ、椎茸、冬瓜は食べやすい大きさに切る。 炊飯器に全て入れ大麦を加える。
お水を5合のメモリまで注ぎ、☆の材料を足す。 軽く混ぜ合わせ、炊飯器のおかゆモードで炊飯する。
炊飯が終わったら、深めの器に盛って完成です。
コツ・メモ
炊飯器により炊飯時間に差があります。
おかゆモードで炊飯しないと炊飯時に水が吹きこぼれる可能性があるので、ご注意ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
カレー粉と生姜のおかげもあって体がぽかぽか温まる優しい味わいのスープ煮です。お好みでパンとご一緒にお召し上がりください☆