洋食 2020.03.15 [sun]

炊飯器で作る♪ごろごろ野菜と大麦のカレーポトフ

大きめにカットした野菜と大麦を炊飯器に入れてカレー風味のポトフにしました。炊飯器で調理することで火加減を気にせず、煮崩れしにくいポトフが作れます。大きめの野菜も柔らかくなり、とても食べやすくなります。カレー粉と生姜のおかげもあって体がぽかぽか温まる優しい味わいのスープ煮です。お好みでパンとご一緒にお召し上がりください☆

このレシピのキーワード

#スープ

#副菜

#炊飯器調理

#煮物

カロリー

184kcal

所要時間

45分

準備時間:5分
調理時間:40分

材料

人前 +

じゃがいも 3個
たまねぎ 1個
人参 1本
ほうれん草 3枚
大麦(押麦) 25g
☆生姜 10g
☆カレー粉 1.5 大さじ
☆野菜ブイヨン 10g
☆粗塩 1つまみ
☆黒胡椒 少々
☆オリーブオイル 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー184kcal
炭水化物35.1g
タンパク質3.8g
脂肪3.6g
飽和脂肪酸0.52g
多価不飽和脂肪酸1.43g
一価不飽和脂肪酸1.28g
コレステロール1mg
食塩相当量1.03mg
カリウム746mg
食物繊維4.9g
糖質30.2g
カルシウム41mg
1.6mg

作り方

  1. 皮をむいたじゃがいもは2等分にカットし、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは4等分にする。炊飯器に全て入れ大麦を加える。

  2. お水を5合のメモリまで注ぎ、☆の材料を足す。

    軽く混ぜ合わせ、炊飯器のおかゆモードで炊飯する。

  3. 炊飯が終わったら、深めの器に盛って完成です。

炊飯器により炊飯時間に差があります。
おかゆモードで炊飯しないと炊飯時に水が吹きこぼれる可能性があるので、ご注意ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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