イタリアン

少ない材料で簡単!イタリアンじゃがもち

じゃがいももちというと、甘辛で和風なイメージがありますが、トマト缶を使ってイタリアンな風味に仕上げました!ちょっとしたおやつやおつまみにも最適で、一口サイズを複数個作ることで満足感も得られます!また、材料も非常にシンプルかつレンジを使うので時短になり、とても簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

じゃがいもとトマトにはカリウムが豊富で高血圧の予防にもなります。また、トマトのリコピンには抗酸化作用があります。トマト缶を上手に使って食物繊維やビタミンを積極的に摂取しましょう。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#お子様

#お弁当

#副菜

カロリー

143kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

じゃがいも
2個
片栗粉
1 大さじ
オリーブオイル
1 大さじ
少々

<ソース>

トマト缶
1/3缶(120g)
砂糖
1 小さじ
ケチャップ
1 大さじ
コンソメ顆粒
1 大さじ

<お好みで>

乾燥パセリ
少々
乾燥バジル
少々
黒胡椒
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー143kcal
炭水化物28.1g
タンパク質2.7g
脂肪4.4g
飽和脂肪酸0.65g
多価不飽和脂肪酸0.35g
一価不飽和脂肪酸3.04g
コレステロール0mg
食塩相当量2g
カリウム578mg
食物繊維9.8g
糖質25.9g
ビタミンA31IU
ビタミンC34mg
カルシウム11mg
0.6mg

作り方

  1. じゃがいもは小さめに切って耐熱ボウルに入れます。

  2. ①を電子レンジ500wで4分ほど加熱してじゃがいもを柔らかくします。

  3. ジャガイモが熱いうちに片栗粉と塩胡椒を入れマッシャーやフォークで潰します。

  4. ③を楕円形に成形します。少量の手水を付けて成形すると、より綺麗な形になります。オリーブ油を熱したフライパンに並べます。

  5. 表裏焼いて焼き目がついたら取り出し、器に盛り付けておきます。

    ソースをフライパンに入れて火にかけ、調味しておきます。

  6. 器に盛り付けておいたじゃがもちにソースをかけます。お好みでバジルやパセリ、黒胡椒をふったら完成。

・じゃがいもの加熱時間はお使いのレンジによって調節してください。
・ソースは水分がなくなるくらいまで煮詰めると濃厚な仕上がりになります。
・乾燥パセリや乾燥バジルはお好みなのでなくても十分美味しく食べられます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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