洋食 2020.03.08 [sun]

ほうれん草のおから蒸しパン

おからを使用した、お食事系の蒸しパンです。おからのパサつき感は無く、ふんわりとした食感です。ほんのりした甘さのある生地で青臭さがないので、野菜嫌いのお子様からご高齢の方まで召し上がれます。たんぱく質と食物繊維の摂取にお役立て下さい。朝食にもオススメです。

このレシピのキーワード

#パン

#主食

カロリー

109kcal

所要時間

25分

準備時間: 5分
調理時間:20分

材料

個分(シリコンカップ) +

ほうれん草
50g
生おから
50g
☆小麦粉
50g
☆ベーキングパウダー
1弱 小さじ
豆乳
70㏄
キビ砂糖
1 大さじ
オリーブオイル
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー109kcal
炭水化物14.5g
タンパク質2.7g
脂肪4.2g
飽和脂肪酸0.57g
多価不飽和脂肪酸0.76g
一価不飽和脂肪酸2.38g
コレステロール0mg
食塩相当量0.12g
カリウム202mg
食物繊維2.1g
糖質12.4g
カルシウム38mg
0.8mg

作り方

  1. ほうれん草は洗って根元を切りおとし、耐熱容器に入れて、電子レンジ(600w)で2分加熱したら、ザルにあげて粗熱を取り、みじん切りにしておきます。

  2. ビニール袋に☆を入れて、空気を含ませながら、振り混ぜておきます。

  3. ボールに豆乳とキビ砂糖を入れて混ぜ合わせたら、オリーブオイル、おからの順に入れて混ぜ合わせます。

  4. 3に2を一気に入れて、混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、1も入れて混ぜ合わせます。

  5. シリコンカップに4を均等に流し入れたら、湯気の上がった蒸し器(強火)で15分蒸します。加熱後、竹串を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。

・今回は、蒸し器を使用しましたが、電子レンジ(600w)なら3~4分で出来ます。
・具材は、茹でた野菜(人参、ブロッコリー、コーンなど)や総菜(金平ごぼう、ひじきの炒り煮、カレーなど)にアレンジして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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