洋食

きんちゃく餅入りトマトスープ煮

調理時間
30分
1人あたり
230kcal

トマトの旨味をたっぷりしみこんだ、とろとろのきんちゃくもちは絶品。ボリュームたっぷりです。

きんちゃく餅入りトマトスープ煮

トマトの旨味をたっぷりしみこんだ、とろとろのきんちゃくもちは絶品。ボリュームたっぷりです。
準備時間10
調理時間20
合計時間30
コース: スープ, 主菜, 煮物
料理: 洋食
人前: 2 人分
カロリー: 230kcal
著者: やろ

材料

  • 2枚 油揚げ      
  • 2個 切り餅      
  • 50g しめじ      
  • 50g タマネギ     
  • 30g にんじん     
  • 4個 スナップえんどう 
  • 少々 塩こしょう    

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  • 1缶 トマト缶     
  • 1カップ 水        
  • 2 小さじ 野菜ブイヨン   
  • 1 小さじ きび砂糖     

作り方

  • 油揚げは油抜きし口を開ける。
    タマネギは千切りにし、にんじんは輪切りにします。
    しめじは手でさいておきます。
  • 鍋にAとスナップえんどう以外のすべての野菜を入れ、火にかける。
  • 油揚げに餅を入れ、爪楊枝でとめる。
  • 煮たってきたら、きんちゃく餅を入れ、ふたして弱火で10分煮る。
  • スナップえんどうを入れ、火を通し完成です。

ひとこと

この一杯でお腹いっぱいになりました。ボリューム感のある一品です。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 230kcal | 炭水化物: 33.2g | タンパク質: 8.9g | 脂質: 7.5g | 飽和脂肪酸: 0.89g | 多価不飽和脂肪酸: 2.9g | 一価不飽和脂肪酸: 2.56g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.02g | カリウム: 461mg | 食物繊維: 3.8g | 糖質: 29.5g | カルシウム: 84mg | 鉄: 1.3mg