洋食 2020.03.06 [fri]
きんちゃく餅入りトマトスープ煮
トマトの旨味をたっぷりしみこんだ、とろとろのきんちゃくもちは絶品。ボリュームたっぷりです。
このレシピのキーワード
#スープ
#主菜
#煮物
カロリー
230kcal
所要時間
30分
準備時間:10分/
調理時間:20分
材料
– 人分 +
油揚げ | 2枚 |
---|---|
切り餅 | 2個 |
しめじ | 50g |
タマネギ | 50g |
にんじん | 30g |
スナップえんどう | 4個 |
塩こしょう | 少々 |
<A>
トマト缶 | 1缶 |
---|---|
水 | 1カップ |
野菜ブイヨン | 2 小さじ |
きび砂糖 | 1 小さじ |
栄養素
※1人分あたり
開くエネルギー | 230kcal |
---|---|
炭水化物 | 33.2g |
タンパク質 | 8.9g |
脂肪 | 7.5g |
飽和脂肪酸 | 0.89g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.9g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.56g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1.02mg |
カリウム | 461mg |
食物繊維 | 3.8g |
糖質 | 29.5g |
カルシウム | 84mg |
鉄 | 1.3mg |
作り方
油揚げは油抜きし口を開ける。
タマネギは千切りにし、にんじんは輪切りにします。
しめじは手でさいておきます。
鍋にAとスナップえんどう以外のすべての野菜を入れ、火にかける。
油揚げに餅を入れ、爪楊枝でとめる。
煮たってきたら、きんちゃく餅を入れ、ふたして弱火で10分煮る。
スナップえんどうを入れ、火を通し完成です。
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