さつまいもの麦ごはん
調理 70分4人前秋
ほっこりお芋と押し麦のプチプチが美味しい食物繊維たっぷりのごはんです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米2合
- さつまいも1本
- エリンギ2本
- 押し麦1/2カップ
- 塩小さじ1
- 油揚げ1枚
栄養成分
1人前あたり400kcalエネルギー
8.2gたんぱく質
1.51g塩分
4.5g食物繊維
432mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
さつまいもは７mm角に切り、水にさらす。
エリンギは７mm角に切る。油揚げは短冊に切る。
炊飯がまに研いだ米を入れ、２合のメモリまで水を入れる。１，２，押し麦、塩、水50ccを入れ、炊飯スイッチを入れ、炊く。
コツ・メモ
・押し麦はもち麦でも代用可能です。水分量は規定量に従ってください。
・エリンギは他のきのこで代用可能です。きのこを入れると旨味が出て美味しく仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
押し麦には豊富な食物繊維が含まれており、腸活レシピにもよく取り入れられる食材の一つです。ご飯と一緒に混ぜて使う事で食べやすくなります。ダイエット中の方にもおすすめです。