洋食
ケイパーポテトサラダ
シンプルでさっぱりといただける、ポテトサラダです。少ない材料で美味しく作れて、白ワインのお供にもぴったりです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#サラダ
カロリー
119kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ケイパー | 1 小さじ |
＜ドレッシング＞
| レモン果汁 | 1 大さじ |
|---|---|
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 119kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 24g |
| タンパク質 | 2.5g |
| 脂肪 | 4.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.55g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.32g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.96g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 545mg |
| 食物繊維 | 11.2g |
| 糖質 | 22.6g |
| ビタミンA | 1IU |
| ビタミンC | 40mg |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
じゃがいもの皮を剥き、一口大のサイの目切りにして、水から茹でる。
じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎをスライサーで薄切りにして、キッチンペーパーで水気を取っておく。
続いて、ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
じゃがいもに竹串がスッと通ったら湯切りする。鍋に戻して、強火にかけ粉吹き芋にする。
ボウルに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
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