作り方

＜キュウリの準備＞

1. キュウリを洗って千切りにします。

2. ボウルに分量の塩と水を入れてよく溶かしたら、千切りにしたキュウリを入れて15分浸しておきます。

   

＜ピーナッツクリームの作り方＞

1. ケッパーは塩を洗い流して絞ってよく水気を切り、みじん切りにします。

   

2. 容器にピーナッツバター、マスタード、ケッパー、ニンニクパウダー、コショウ、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 必要ならばオリーブオイルを少量ずつ加えて、パンに塗りやすい硬さに調節します。

＜仕上げ＞

1. パン4枚にクリームを塗り広げます。

2. 水気をしっかりとったキュウリを2枚分のパンの上に乗せて、クリームだけを塗ったパンでそれぞれを挟んだら、カットして出来上がりです。