常備菜
人参ピクルス～ハーブ風味と七味風味
サンドイッチの具や箸休め、付け合せとしてもおすすめの人参で作るピクルスのレシピです。
今回はハーブ風味と七味風味の２種類をご紹介します。切って漬け置くだけでかんたんにできるので、作りおきの常備菜としてお役立て下さい。
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
#常備菜
カロリー
31kcal
所要時間
10分
準備時間：／浸け置き時間： 1時間／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
＜ハーブ風味＞
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| ローリエ | 1枚 |
| レモン汁 | 3 大さじ |
| 酢 | 1 大さじ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
| ローズマリーなどのハーブ | 少々 |
＜七味風味＞
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| 七味唐辛子 | 1 小さじ |
| 酢 | 1 大さじ |
| レモン汁 | 1 大さじ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
| オリーブオイル | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 31kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.6g |
| タンパク質 | 0.4g |
| 脂肪 | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.25g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.05g |
| カリウム | 149mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 5.3g |
| カルシウム | 15mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
人参を細切りにする。
人参以外の材料をタッパーなどに入れ、混ぜ合わせてピクルス液をそれぞれ作る。
②に①を入れ、冷蔵庫で１時間以上漬けたら完成です。
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