常備菜

即席しば漬け〜塩麹と梅酢で簡単！

Name: 即席しば漬け〜塩麹と梅酢で簡単！
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1本 きゅうり; 1本 なす（小）; 2本 みょうが; 5～10枚 大葉（千切り）; 適量 しょうが; 1 大さじ 塩麹（又は液体塩麹）; 2 大さじ ☆梅酢; 適量 ☆みりん（お好みで）; 適量 ☆きび砂糖（お好みで）; 適量 ☆赤紫蘇パウダー

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疲労回復が期待出来る梅酢クエン酸。他にも殺菌や解毒効果、血圧やコレステロールの調整、血糖値の上昇を抑える作用など色々な健康効果が期待できます。

そんな梅酢を使った簡単しば漬けをご紹介します。簡単に作れる漬物なのでぜひお試し下さい。

このレシピのキーワード

#ご飯のおとも

#作り置き

#副菜

#常備菜

カロリー

28kcal

所要時間

40分

準備時間：10分／
調理時間：30分

材料

– 人前 +

きゅうり	1本
なす（小）	1本
みょうが	2本
大葉（千切り）	5～10枚
しょうが	適量
塩麹（又は液体塩麹）	1 大さじ
☆梅酢	2 大さじ
☆みりん（お好みで）	適量
☆きび砂糖（お好みで）	適量
☆赤紫蘇パウダー	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	28kcal
炭水化物	6.4g
タンパク質	1.2g
脂肪	0.1g
飽和脂肪酸	0.02g
多価不飽和脂肪酸	0.01g
一価不飽和脂肪酸	0g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.67g
カリウム	226mg
食物繊維	1.9g
糖質	4.6g
カルシウム	24mg
鉄	0.4mg