和食 2019.07.17 [wed]

ごま油香る♪さっぱり梅のぶっかけそうめん

梅と昆布だしが効いたさっぱり味なので、つるっといけちゃうそうめんです! ごま油の香ばしい香りが食欲をそそり、夏バテで食欲がない時にもぴったり。パパっと簡単にできるのもうれしいですね♪

このレシピのキーワード

#主食

#素麺

#麺類

カロリー

260kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

梅干し 大きめ1粒~
昆布だし醤油 2~ 小さじ
2~ 小さじ
ごま油 1 小さじ
そうめん 1束

<トッピング>

トマト 適量
きゅうり
いりごま 1つまみ
大葉、オクラなど 少々
ワカメ 少々

<その他>

梅びしお 適量
精進めんつゆ 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー260kcal
炭水化物44.7g
タンパク質7.2g
脂肪5.2g
飽和脂肪酸0.85g
多価不飽和脂肪酸1.94g
一価不飽和脂肪酸1.77g
コレステロール0mg
食塩相当量2.32g
カリウム296mg
食物繊維3.2g
糖質41.8g
カルシウム41mg
1mg

作り方

  1. 梅干しは種を取り除き、まな板にのせ包丁でたたきます。

  2. 梅干し、昆布だし醤油、水、ごま油を小さな容器に入れ、よく混ぜてタレを作ります。

  3. 大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表示通りの時間で茹でます。ゆで終わったらざるにあげて、流水で冷やします。水をしっかり切り、器にそうめんを盛りつけます。

  4. トッピングを乗せ、その上からタレをかけます。

お好みに合わせて梅や昆布だし醤油の量を調整してください。
オクラや大葉をのせてもおいしいです。
すっぱい梅が苦手な方は、はちみつ漬けの梅がおすすめです!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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