常備菜 2021.01.07 [thu]

もやしの中華サラダ

簡単に作れるので常備菜としておすすめです。

酢が使われているサラダなのでサッパリしたものが食べたい時や食欲をアップしたい時、夏場などにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#作り置き

#副菜

#常備菜

#炒めもの

カロリー

53kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

もやし 200g
人参 30g
ごま油 1 小さじ
1 大さじ
醤油 1.5 大さじ
砂糖 1 小さじ
すりごま 2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー53kcal
炭水化物5.7g
タンパク質2.8g
脂肪2.5g
飽和脂肪酸0.38g
多価不飽和脂肪酸1.06g
一価不飽和脂肪酸0.94g
コレステロール0mg
食塩相当量1g
カリウム142mg
食物繊維1.9g
糖質3.8g
ビタミンC27.2mg
カルシウム33mg
0.6mg

作り方

  1. 人参は皮を剥いて千切りにします。もやしはザルにいれてサッと洗います。

  2. フライパンにごま油を熱し、人参ともやしを炒めます。

  3. 野菜の火が通ってしんなりしてきたら、酢、醤油、砂糖を加えて煮詰めます。

    仕上げにすりごまで和えたらできあがりです。

もやしはビタミンCが豊富ですので、洗う時はビタミンCの損失を防ぐために手短にしましょう。
冷蔵庫で3〜4日くらい保管できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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