中華料理 2021.07.27 [tue]

野菜たっぷりキムチスープ 

味付け不要、誰でも簡単に作れる料理を考えました。

キムチの辛味ときくらげの旨味が絶妙なスープです。

辛味成分のカプサイシンは代謝を上げ、肥満予防につながります。

ごま油に含まれるリノール酸はコレステロールを下げるはたらきがあり、生活習慣病の予防になります。

糖質控えめで満足感のある一品なので、ダイエット中の方にもおすすめです。

このレシピのキーワード

#スープ

#糖質制限

カロリー

74kcal

所要時間

8分

準備時間:
調理時間: 8分

材料

人前 +

もやしキムチ
100g
きくらげ
6g
ワカメ
適量
キノコ
適量
キャベツ
適量
300ml
唐辛子
4g
ごま油
1 大さじ

<その他>

糸唐辛子(お好みで)
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー74kcal
炭水化物4.6g
タンパク質1.4g
脂肪6.4g
飽和脂肪酸0.9g
多価不飽和脂肪酸2.5g
一価不飽和脂肪酸2.3g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量1g
カリウム120mg
食物繊維3.3g
糖質1.3g
ビタミンA100IU
ビタミンC4.2mg
カルシウム15mg
1.4mg

作り方

  1. きくらげを水で5分間戻す。

  2. 唐辛子を小口切りにする。

  3. ワカメ、キャベツは食べやすい大きさに切る。キノコは食べやすい様に手でさいておく。

  4. 鍋に材料を全て入れて強火にかけ、沸騰したら中火で2分間煮込む。

  5. 皿に盛り付けて、完成。

きくらげは絶対に生で食べてはいけません。
きのこ類は食中毒の危険があるので、必ず加熱しましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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