常備菜

常備菜かぶの葉炒め

調理時間
15分
1人あたり
54kcal

 

常備菜カブの葉炒め

カブの葉には糖質の代謝に欠かせないビタミンB1や、美肌効果のビタミンCが豊富に含まれています。ごはんに混ぜておにぎりにしたり、パスタの具にしたり、お味噌汁にちょっとのせたり、いろいろ助かる常備菜です。
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 常備菜, 副菜, 炒めもの
料理: 和食
人前: 4 〜6人分
カロリー: 54kcal
著者: やろ

材料

  • 4カブ分 カブの葉     
  • 1.5 大さじ しょうゆ     
  • 1 小さじ 顆粒昆布だし   
  • 1 大さじ ごま油      
  • 1 大さじ 仕上げ用ごま油  
  • 1 大さじ いりごま     

作り方

  • カブの葉はよく洗い、しっかり水切りし、細かく切ります。
  • フライパンにごま油をひき、カブの葉を炒めます。
  • しんなりしてきたら、しょうゆと顆粒昆布だしを入れ、味付けします。
  • 水分を飛ばすように強火で炒め、仕上げにごま油といりごまで完成です。

ひとこと

強火でさっと炒めることがポイントです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 54kcal | 炭水化物: 2g | タンパク質: 1.4g | 脂質: 4.7g | 飽和脂肪酸: 0.69g | 多価不飽和脂肪酸: 1.92g | 一価不飽和脂肪酸: 1.73g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.82g | カリウム: 122mg | 食物繊維: 1g | 糖質: 1g | カルシウム: 88mg | 鉄: 0.8mg