作り方

1. 材料を準備します。

   

2. きゅうり、にんじん、野菜等を一口大に切る。大きめに切ると歯応えがあるので大きめに切るのがオススメです。

   

3. ジプロックに野菜と全ての全ての調味料を入れて、振ったり揉んだりして、袋の中のピクルス液と野菜を混ぜます。

   

4. ジプロックのチャックの端を1センチほど空けて、水が入った大きめのボールに、ジプロックを沈めます。水圧で空気を押し出して真空包装します。

   水に沈める際、ジプロックの中に水が入らないように気をつけましょう。

   

5. 写真のように真空になれば大丈夫です。このまま、冷蔵庫で3時間おけば完成です。