スイーツ
丸ごと大豆クッキー
潰した大豆、きな粉を練りこんで焼き上げました。
大豆の風味とサクサク食感が味わえるクッキーです。
このレシピのキーワード
#おやつ
#お子様
#洋菓子
カロリー
255kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 蒸し大豆 | 30ｇ |
|---|---|
| 薄力粉 | 80ｇ |
| きな粉 | 20ｇ |
| きび砂糖 | 60ｇ |
| ベーキングパウダー | 1/2 小さじ |
| オリーブオイル | 40ｇ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 255kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 32.4g |
| タンパク質 | 4.7g |
| 脂肪 | 12.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.68g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.98g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.92g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 205mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 32.5g |
| ビタミンA | 2IU |
| ビタミンC | 0mg |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
＜準備＞
オーブンを180℃に予熱する。
＜調理＞
大豆を潰しながらきび砂糖と混ぜ合わせる。
その他の材料を入れて全て混ぜ合わせる。
まとまらない場合は少量の豆乳を入れる。
筒状に形を整えて、ラップに包み冷凍庫で30分ほど冷やす。
取り出し、1cmの厚さに切る。
180℃のオーブンで15分焼く。
完成。
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