スイーツ 2020.05.10 [sun]

簡単手作りレモネード・レモンスカッシュ原液

気温が高くなるとサッパリした飲み物が恋しくなりませんか?レモンスカッシュの原液を作っておけば、いつでもさっぱりドリンクが楽しめます。お湯で割ればレモネードにもなりますよ。

このレシピのキーワード

#ドリンク

カロリー

162kcal

所要時間

60分

準備時間:0分
調理時間:60分

材料

~5本分(500mlペットボトル) +

レモン(国産) 大2個
2.5L
砂糖 800g
クエン酸 30g

栄養素

※1杯あたり

開く
エネルギー162kcal
炭水化物41.6g
タンパク質0.1g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.02g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0g
カリウム21mg
食物繊維0.7g
糖質40.8g
カルシウム10mg
0mg

作り方

  1. 使用するのは大きなレモン2個。そのままゆで上げるので、ノンワックスの国産が安心です。1個は薄くスライス、残りの2個は少し厚めにカットします。

  2. 大きめのお鍋に水2.5Lとレモンをすべて入れて沸騰させます。

  3. 沸騰したらすぐに火を止め、砂糖を投入します。しっかり混ぜて砂糖を溶かします。

    そのまま粗熱が取れるまで放置します。

  4. 粗熱が取れたらお鍋からレモンを取り出します。

    あとで使うので、捨てずに別容器に取っておいてくださいね。

  5. レモンを取り出したら残ったお鍋にクエン酸を加えて、よく混ぜて溶かします。

  6. お鍋に残ったレモンの種をすくいとってキレイにします。

    大きめにカットしたレモンは、原液に果実を落とし入れます。

    薄くスライスしたレモンは、グラスに浮かべるため、別容器に入れて冷凍庫または冷蔵庫で保存します。

  7. 果実を入れたお鍋はこんな感じです。結構しっかりと粒々があるのが伝わるでしょうか。

  8. 煮沸消毒しておいたペットボトルに、じょうごを使って分け入れます。

  9. この状態で冷凍しても、冷蔵してもOK。

    500mlのペットボトル4~5本分ができあがります。

  10. 原液をグラスの2/3程度注ぎます。

  11. 氷を入れて炭酸水で割れば、フレッシュでジューシーなレモネードが完成です!

家庭で簡単に原液が作れます。凍らせておくのも冷蔵しておくのもOK。
この分量で大体20杯分くらいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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