作り方

1. 使用するのは大きなレモン2個。そのままゆで上げるので、ノンワックスの国産が安心です。1個は薄くスライス、残りの2個は少し厚めにカットします。

   

2. 大きめのお鍋に水2.5Lとレモンをすべて入れて沸騰させます。

   

3. 沸騰したらすぐに火を止め、砂糖を投入します。しっかり混ぜて砂糖を溶かします。

   そのまま粗熱が取れるまで放置します。

   

4. 粗熱が取れたらお鍋からレモンを取り出します。

   あとで使うので、捨てずに別容器に取っておいてくださいね。

   

5. レモンを取り出したら残ったお鍋にクエン酸を加えて、よく混ぜて溶かします。

   

6. お鍋に残ったレモンの種をすくいとってキレイにします。

   大きめにカットしたレモンは、原液に果実を落とし入れます。

   薄くスライスしたレモンは、グラスに浮かべるため、別容器に入れて冷凍庫または冷蔵庫で保存します。

   

7. 果実を入れたお鍋はこんな感じです。結構しっかりと粒々があるのが伝わるでしょうか。

   

8. 煮沸消毒しておいたペットボトルに、じょうごを使って分け入れます。

   

9. この状態で冷凍しても、冷蔵してもOK。

   500mlのペットボトル4～5本分ができあがります。

   

10. 原液をグラスの2/3程度注ぎます。

    

11. 氷を入れて炭酸水で割れば、フレッシュでジューシーなレモネードが完成です！