スイーツ
桃とキウイのカルパッチョ
暑い夏に冷んやりお手軽な桃とキウイのデザート・カルパッチョです。甘い桃の果汁とミントの爽快感が口の中いっぱいに広がり、さっぱりといただけます。
このレシピのキーワード
#洋菓子
カロリー
178kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 桃（無農薬） | 2個 小さめ |
|---|---|
| キウイ | 1個 |
| レモン汁 | 1 大さじ |
| ミントの葉 | 適量 |
| 豆乳ホイップ等 | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 178kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 36.5g |
| タンパク質 | 2.9g |
| 脂肪 | 3.9g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 食物繊維 | 5.1g |
作り方
桃を皮ごと優しく洗い、薄くスライスして容器に入れる。レモン汁（大さじ半分）とミントの葉を入れて冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
キウイの皮を剥き、薄くスライスして容器に入れる。残りのレモン汁とミントの葉を入れて冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
お皿に並べて、お好みで中心に豆乳ホイップやヴィーガンアイスをトッピングする。ミントの葉も一緒にお召し上がりください。
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