桃とキウイのカルパッチョ
調理 10分2人前夏
暑い夏に冷んやりお手軽な桃とキウイのデザート・カルパッチョです。甘い桃の果汁とミントの爽快感が口の中いっぱいに広がり、さっぱりといただけます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 桃（無農薬）2個小さめ
- キウイ1個
- レモン汁大さじ1
- ミントの葉適量
- 豆乳ホイップ等お好みで
栄養成分
1人前あたり178kcalエネルギー
2.9gたんぱく質
0.1g塩分
5.1g食物繊維
作り方
桃を皮ごと優しく洗い、薄くスライスして容器に入れる。レモン汁（大さじ半分）とミントの葉を入れて冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
キウイの皮を剥き、薄くスライスして容器に入れる。残りのレモン汁とミントの葉を入れて冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
お皿に並べて、お好みで中心に豆乳ホイップやヴィーガンアイスをトッピングする。ミントの葉も一緒にお召し上がりください。
コツ・メモ
調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。
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