スイーツ
そば粉のクリーム（コーヒー風味）
そば粉と豆乳を混ぜて加熱して、とろみをつけたそば粉クリームです。そば粉と合うコーヒー風味に仕上げました。ほんのりとした苦みが感じられる大人のデザートです。
このレシピのキーワード
#洋菓子
カロリー
123kcal
所要時間
12分
準備時間： 5分／
調理時間： 7分
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 123kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 12g |
| タンパク質 | 5.5g |
| 脂肪 | 2.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.63g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.16g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.62g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 359mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 8.2g |
| ビタミンA | 0IU |
| ビタミンC | 0mg |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 1.9mg |
作り方
小さなボウルに入れたそば粉に豆乳を少しずつ加えながら、だまにならないように泡だて器でよく混ぜる。
小鍋に移し、アガベシロップ、インスタントコーヒーを入れて中火にかける。ヘラで絶えずかき混ぜる。
もったりしてきたら火からおろす。
ラムカンなどに入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に無糖ココアをかけて、あればそばの実をトッピングする。
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