和食 2020.03.09 [mon]

ごまたっぷりさつまいも和風アッシュサラダ

デリで売られている様なアッシュサラダのレシピをご紹介します。ごまの風味で、さつま芋をおいしくいただけます。お子様や女性に、特に大事なカルシウム・鉄分・食物繊維が補えます。

このレシピのキーワード

#お子様

#サラダ

#副菜

#和え物

カロリー

119kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間:5分

材料

人前 +

さつま芋 80g

<A>

ねりごま 1 大さじ
きび砂糖 1 小さじ
豆乳 1 小さじ
1/4 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー119kcal
炭水化物15.8g
タンパク質2.3g
脂肪5.7g
飽和脂肪酸0.78g
多価不飽和脂肪酸2.27g
一価不飽和脂肪酸1.93g
コレステロール0mg
食塩相当量0.51g
カリウム241mg
食物繊維1.9g
糖質13.9g
カルシウム67mg
0.7mg

作り方

  1. さつま芋を一口大に切り、耐熱容器に水少しと一緒に入れ、電子レンジ600w2分加熱します。

  2. ボウルにAを入れ、よく混ぜます。

  3. さつま芋が柔らかくなったら、ボウルに移します。

  4. 熱いうちに、つぶしながら混ぜます。仕上げにすりごまをトッピングして完成です。

少し甘めの仕上がりです。パンに塗ってトーストにすれば、お子様のおやつにもオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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