ごまたっぷりさつま芋和風アッシュサラダ
調理 15分2人前秋
デリで売られている様なアッシュサラダのレシピをご紹介します。ごまの風味で、さつま芋をおいしくいただけます。お子様や女性に、特に大事なカルシウム・鉄分・食物繊維が補えます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつま芋80g
＜A＞
- ねりごま大さじ1
- きび砂糖小さじ1
- 豆乳小さじ1
- 塩小さじ1/4
栄養成分
1人前あたり119kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.51g塩分
1.9g食物繊維
241mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
さつま芋を一口大に切り、耐熱容器に水少しと一緒に入れ、電子レンジ600w2分加熱します。
ボウルにAを入れ、よく混ぜます。
さつま芋が柔らかくなったら、ボウルに移します。
熱いうちに、つぶしながら混ぜます。仕上げにすりごまをトッピングして完成です。
コツ・メモ
少し甘めの仕上がりです。パンに塗ってトーストにすれば、お子様のおやつにもオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。