和食 2020.03.09 [mon]
ごまたっぷりさつまいも和風アッシュサラダ
デリで売られている様なアッシュサラダのレシピをご紹介します。ごまの風味で、さつま芋をおいしくいただけます。お子様や女性に、特に大事なカルシウム・鉄分・食物繊維が補えます。
このレシピのキーワード
#お子様
#サラダ
#副菜
#和え物
カロリー
119kcal
所要時間
15分
準備時間：10分／
調理時間：5分
材料
– 人前 +
| さつま芋 | 80g |
|---|
＜A＞
| ねりごま | 1 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| 豆乳 | 1 小さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 119kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 15.8g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 5.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.78g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.27g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.93g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.51mg |
| カリウム | 241mg |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 糖質 | 13.9g |
| カルシウム | 67mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
さつま芋を一口大に切り、耐熱容器に水少しと一緒に入れ、電子レンジ600w2分加熱します。
ボウルにAを入れ、よく混ぜます。
さつま芋が柔らかくなったら、ボウルに移します。
熱いうちに、つぶしながら混ぜます。仕上げにすりごまをトッピングして完成です。
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