スイーツ
ごまプリン
ごまにはビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、そのままでは吸収されにくいと言われています。しかしねりごまにすることで、吸収されやすくなります。そんな練り胡麻を使ったプリンをご紹介します。
ねりごまのコクと、米粉で固めたもったりとした食感により、濃厚なプリンに仕上げました。
このレシピのキーワード
#和菓子
#洋菓子
#米粉スイーツ
カロリー
320kcal
所要時間
15分
準備時間：／冷やす時間： 1時間／
調理時間：15分
材料
– 個分 +
| ねりごま | 40g |
|---|---|
| きび砂糖 | 30g |
| 米粉 | 20g |
| 無調整豆乳 | 200ml |
| チャービル | お好みで |
栄養素
※1個あたり
開く| エネルギー | 320kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 43.4g |
| タンパク質 | 8.3g |
| 脂肪 | 14.3g |
| 飽和脂肪酸 | 2.06g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.86g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 314mg |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 糖質 | 39.7g |
| ビタミンA | 0IU |
| ビタミンC | 0mg |
| カルシウム | 138mg |
| 鉄 | 2.5mg |
作り方
ボウルにねりごまを入れて、よく練ります。
①のボウルに砂糖と米粉を入れて練ります。
②のボウルに混ぜながら無調整豆乳を少しづつ入れます。
③を小鍋に移し、弱火でとろみがつくまで練りながら火にかけます。
容器に移して、冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です。お好みでチャービルを飾ってもよいでしょう。
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