スイーツ
豆腐だんご
だんご粉におからパウダーとココアを混ぜ、豆腐で練ったお団子です。だんごに甘みをつけていないので、ラカントやきびオリゴ糖をかけてお召し上がりください。
完成写真ではヴィーガンアイスにブルーベリーとチョコソースでパフェにアレンジしています。
このレシピのキーワード
#和菓子
カロリー
123kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| だんご粉 | 50g |
|---|---|
| おからパウダー | 20g |
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| ココアパウダー | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 123kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 18.5g |
| タンパク質 | 5.3g |
| 脂肪 | 2.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.5g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.39g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.55g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.02g |
| カリウム | 185mg |
| 食物繊維 | 3.5g |
| 糖質 | 15.1g |
| カルシウム | 52mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
ボウルにだんご粉、おからパウダー、ココアパウダーを入れて混ぜる。
絹ごし豆腐を入れてひとまとまりになるまで練る。
沸騰した湯で茹でる。
だんごが浮いてきたら取り出す。
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