ごま味噌だれのかぼちゃ団子
調理 20分10個分秋
黄色が鮮やかなかぼちゃ団子に、レンジで簡単なごま味噌だれを合わせました。たれは味噌のコクとごまの風味でまろやかな味わい。柔らかく弾力のあるかぼちゃ団子と相性抜群で絶品ですよ。
材料
10個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- かぼちゃ（正味）50g
- だんご粉60g
- 水50ml
〈たれ〉
- きび砂糖小さじ2
- 白すりごま大さじ1/2
- みりん大さじ1
- 味噌小さじ1
栄養成分
1人前あたり46kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
0.1g塩分
0.3g食物繊維
39mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
かぼちゃは皮をむきひとくち大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱してマッシュする。
だんご粉を加え、水を少しずつ加えながらまとまるまでこねて10個分に丸める。
鍋にお湯を沸かしてだんごを入れ、浮いてから3分ほど茹でてキッチンペーパーの上で水気をきる。
（たれ）耐熱容器にきび砂糖、白すりごま、みりん、味噌を混ぜてラップせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとって③にかける。
コツ・メモ
・生地は耳たぶくらいの柔らからになるまでこねてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。