和食のイメージが強い切り干し大根ですが、ユッケ風のタレで和えて、韓国風に仕上げました。

切り干し大根にはカルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれているので、生の大根に比べ栄養価が高いのが特長です。

冷蔵庫で３日ほど保存が出来、日が経つごとに味が染みるので、作り置きにも向いています。ちょっとした箸休めやおつまみに重宝しますよ。