完熟柿のゼリー
調理 15分2人前秋
熟れすぎてしまった柿を持て余したことはありませんか？とても甘くて美味しいのですが、やわらかすぎて扱いづらく困ってしまうことも・・・。そんな柿も捨てずに寒天と合わせれば、完熟柿の甘さを無駄なく味わえます！
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 完熟柿小1個
- （皮と種を除いた正味量100g）
- ☆水100ml
- ☆レモン汁小さじ1
- ☆きび砂糖小さじ1
- ☆粉寒天小さじ1/2弱
栄養成分
1人前あたり37kcalエネルギー
0.2gたんぱく質
0.01g塩分
1.2g食物繊維
88mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
柿を洗って半分に切り、スプーンで果肉を取り出す。皮と種以外の果肉を鍋に入れる。
1に☆を入れ、中火にかけ柿をヘラで潰しながらかき混ぜる。
沸騰して泡が出てきたら、弱火にして2分加熱する。（果肉のかたまりが気になるようであれば、ブレンダーを使うとよりなめらかになります）
器にゼリーを流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成！
コツ・メモ
甘みは、固める前に味見をしてお好みで調整してください！
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