スイーツ

完熟柿のゼリー

調理時間
15分
1人あたり
37kcal

 

完熟柿のゼリー

熟れすぎてしまった柿を持て余したことはありませんか?とても甘くて美味しいのですが、やわらかすぎて扱いづらく困ってしまうことも・・・。そんな柿も捨てずに寒天と合わせれば、完熟柿の甘さを無駄なく味わえます!
調理時間15
コース: おやつ, ゼリー, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人分
カロリー: 37kcal
著者: Nalu

材料

  • 小1個(皮と種を除いた正味量100g) 完熟柿    
  • 100ml ☆水     
  • 1 小さじ ☆レモン汁  
  • 1 小さじ ☆きび砂糖  
  • 1/2弱 小さじ ☆粉寒天   

作り方

  • 柿を洗って半分に切り、スプーンで果肉を取り出す。皮と種以外の果肉を鍋に入れる。
  • 1に☆を入れ、中火にかけ柿をヘラで潰しながらかき混ぜる。
  • 沸騰して泡が出てきたら、弱火にして2分加熱する。(果肉のかたまりが気になるようであれば、ブレンダーを使うとよりなめらかになります)
  • 器にゼリーを流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成!

ひとこと

甘みは、固める前に味見をしてお好みで調整してください!

Nutrition

人前: 1人前 | エネルギー: 37kcal | 炭水化物: 9.7g | タンパク質: 0.2g | 脂質: 0.1g | 飽和脂肪酸: 0.01g | 多価不飽和脂肪酸: 0.02g | 一価不飽和脂肪酸: 0.02g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.01g | カリウム: 88mg | 食物繊維: 1.2g | 糖質: 8.9g | カルシウム: 5mg | 鉄: 0.1mg