スイーツ
完熟柿のゼリー
熟れすぎてしまった柿を持て余したことはありませんか？とても甘くて美味しいのですが、やわらかすぎて扱いづらく困ってしまうことも・・・。そんな柿も捨てずに寒天と合わせれば、完熟柿の甘さを無駄なく味わえます！
このレシピのキーワード
#おやつ
#ゼリー
#洋菓子
カロリー
37kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 完熟柿 | 小1個 |
|---|---|
| （皮と種を除いた正味量 | 100g） |
| ☆水 | 100ml |
| ☆レモン汁 | 1 小さじ |
| ☆きび砂糖 | 1 小さじ |
| ☆粉寒天 | 1/2弱 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 37kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.7g |
| タンパク質 | 0.2g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.01g |
| カリウム | 88mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 8.9g |
| カルシウム | 5mg |
| 鉄 | 0.1mg |
作り方
柿を洗って半分に切り、スプーンで果肉を取り出す。皮と種以外の果肉を鍋に入れる。
1に☆を入れ、中火にかけ柿をヘラで潰しながらかき混ぜる。
沸騰して泡が出てきたら、弱火にして2分加熱する。（果肉のかたまりが気になるようであれば、ブレンダーを使うとよりなめらかになります）
器にゼリーを流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成！
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